Esta pareja de pasteleros, "muy simpática", recibió un "préstamo honorario" de la comunidad urbana de Sophia Antipolis.

El señor y la señora Choux, como les apodan en la región, lanzaron su negocio de pastelería en noviembre de 2023.

Léa Fenet, que siempre ha trabajado en la restauración, y su socio Benjamin Canals, pastelero, se han convertido en especialistas de los bollos choux dulces, ofreciendo pedidos en línea tanto para el público en general como para la restauración.

Rápidamente se hicieron un nombre en las redes sociales y quisieron abrir una tienda para ganar más visibilidad.

"No todo el mundo tiene Instagram. Queríamos tener una tienda física. Sobre todo porque en internet se debían hacer pedidos con 48 horas de antelación", explica Léa Fenet.

Apoyando a las empresas jóvenes

Para hacer realidad este proyecto, la pareja se propuso elaborar un plan de negocios: «No estábamos muy bien económicamente. Y fue cuando fuimos a nuestro banco cuando el gerente de la sucursal nos habló de un préstamo sin intereses, una iniciativa del área urbana de Sophia-Antipolis. Al principio, nos costó aceptarlo. Pensábamos: más papeleo, más trámites. Y al final, todo salió de maravilla».

Todo salió tan bien que, unas semanas más tarde, la pareja se presentó ante un comité de empresarios, quienes les otorgarían el primer préstamo de honor de barrio BPI Francia otorgado en el territorio de la comunidad urbana de Sophia Antipolis (Casa).

Este sistema, orquestado por la Banque Populaire d'Investissement (BPI), se lanzó en enero de 2025. Su objetivo es apoyar a las empresas jóvenes en su desarrollo.

En el corazón de Vallauris

«Les prestamos a Benjamin y Léa 20.000 euros para su proyecto», explica Christophe Fantino, director de la Iniciativa de Aglomeración Sophia-Antipolis, una delegación del BPI a nivel local.

Este préstamo les ayudó a impulsar su negocio en términos de flujo de caja. Y como nuestro programa funciona como un sello de aprobación, tranquilizó a su institución bancaria, que también pudo ayudarlos.

Así, la tienda «Choux, By Ben et Léa» abrió sus puertas el 19 de mayo en el número 12 de la avenue du Stade, en el corazón de Vallauris.

"Es mejor tener un escaparate donde podamos encontrar nuestros bollitos choux y nuestros éclairs de chocolate caseros. Tenemos la suerte de tener una pequeña terraza y estamos empezando a hacernos un nombre en la ciudad", dice Léa Fenet.

Un préstamo posible en toda el área metropolitana

"Precisamente porque Benjamin y Léa se instalaron en el centro de la Cité des Potiers pudieron beneficiarse de este sistema ", explica Christophe Fantino. "Está reservado para empresas que se instalan en los barrios prioritarios de la política municipal (QPV) . Y en el territorio de la Casa, solo hay un barrio QPV: Vallauris Centre".

Aunque no se trata exactamente del mismo tipo de préstamo (la financiación es diferente), la red de Iniciativas adscrita a la Casa también ofrece asistencia a emprendedores de toda el área metropolitana: «Tenemos presupuesto para apoyar a todos los promotores que se acercan a nosotros. 200 lo hacen cada año, en todos los sectores de actividad».

Entre ellos se encuentra la empresa EV Garage Riviera, fundada por dos jóvenes hace poco menos de un año en las alturas de Vallauris: desde entonces se ha convertido en líder regional en reparación y mantenimiento de vehículos eléctricos.